Maritim Gastronomi HT 2015

Ilonas fräscha remouladsås utan majonnäs


2 dl lätt crème fraiche
1 dl gräddfil
½ burk picklade grönsaker, kanske lite spad
Alternativt bostongurka eller annan ättikgurka på burk
1 syrligt äpple
3 msk färsk, hackad dill
2 msk kapris
En nypa socker
Salt peppar av valfri sort

Hacka pickles fint eller kör i mixer.
Hacka äpplet (är det finhackat så behöver det inte skalas).
Blanda ingredienser och smaka av med salt, peppar och socker.